Cientistas chineses “criaram” 300 vacas que produzem leite com algumas propriedades do leite materno humano, incluindo lisossomos, que melhoram o sistema imunológico dos bebês.
Os pesquisadores introduziram genes que davam origem aos lisossomos e outras proteínas humanas em embriões implantados em vacas. Quando as vacas que receberam os embriões começaram a lactar, seu leite continha lisossomos e outras duas proteínas. Utilizando um novo processo de purificação, os pesquisadores, aparentemente, conseguiram deixar o leite um pouco mais “humano”, eles aumentaram a quantidade de gordura e mudaram o número de sólidos no leite.
O leite materno contém todos os nutrientes que um bebê precisa, mas o leite da vaca não é tão bem absorvido ou digerido por humanos recém-nascidos. De acordo com Ning Li, do State Key Laboratories for AgroBiotechnology da China Agricultural University, fazer o leite da vaca mais parecido com o humano pode aumentar seu valor nutricional. “Apesar dos benefícios que os lisossomos trazem aos bebês, nem todas as mães tem leite suficiente, e outras escolhem não amamentar. Assim, desenvolver alternativas pode beneficiar a saúde de muitas crianças”.
Os autores testaram a quantidade de proteína e a temperatura de pasteurização para assegurar que o leite passaria nas exigências da Agência de Administração de Alimentos e Remédios dos Estados Unidos (FDA, na sigla em inglês). Eles esperam que, no futuro, produtos laticínios modificados poderão ser vendidos em supermercados. [PopSci] fonte.
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